吴义强院士、卿彦教授团队在Journal of Materials Science & Technology发表了题为“Facilitated directional electron redistribution via coupling P-doped carbonized wood with interlayer-expanded MoS2 and MoP heterojunction for enhanced hydrogen evolution efficiency”的论文。

实验室李昌珠研究员团队在 Food Chemistry: X发表题为“Microencapsulation of camellia seed oil in pea peptide-maltodextrin improves its stability, digestive release behavior, and cellular antioxidant activity”的研究论文。该研究以油茶籽油为核心对象，构建了豌豆肽-麦芽糊精（PP/MD）复合壁材微胶囊递送体系，并围绕微结构特征、模拟胃肠消化释放、细胞抗氧化保护及相关信号通路开展分析。涂佳、胡玉希为论文共同第一作者，李昌珠研究员为通讯作者。

实验室李昌珠研究员、肖志红研究员团队在Food Chemistry:X上发表了题为“Enzymatic preparation and quality evaluation of diacylglycerol-rich Swida wilsoniana fruit oil”的研究论文，论文第一作者为肖晶晶博士。该论文提出了一种两步酶催化水解-酯化法制备光皮树果油基二酰甘油（DAG）的技术策略，筛选出Lipozyme® RM IM和Novozym® 435为最优酶组合，优化工艺后实现DAG含量高达72.99%，且DAG 36:4和DAG 36:3占总二酰甘油含量的98%，为木本油料高值化利用提供了新方法。

实验室李昌珠研究员联合云南民族大学黄新异教授在Food Research International上发表了题为“Efficient and selective extraction of unsaturated fatty acids from macadamia nut oil: Design and application of positively charged cyclodextrin-based supramolecular deep eutectic solvents”的研究论文。该研究创新性地设计并合成了一种低共熔溶剂，实现了对澳洲坚果油中不饱和脂肪酸的高效选择性提取，提取效率显著优于传统从坚果中直接提取的方法。

实验室任佳丽教授、周波教授团队在LWT-Food Science and Technology上发表了题为“Rosemary extract improves thermo-oxidative stability of Camellia seed oil by selectively protecting against double bond-distal β-scission rather than proximal sites”的研究论文。该研究针对山茶籽油在高温加工过程中易发生脂肪酸降解、生成挥发性醛类、导致氧化稳定性和风味品质下降的核心问题，提出了采用迷迭香提取物、鼠尾草酸和鼠尾草酚三种迷迭香衍生抗氧化剂进行调控的策略，通过气相色谱（GC）与核磁共振氢谱（1H NMR）联用技术，系统阐明了其对山茶籽油热氧化及醛类生成的选择性抑制机制，为高品质木本食用油的加工保鲜及天然抗氧化剂的精准应用提供了全新的科学依据。