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2025/08/25 |
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LWT｜李昌珠、肖志红团队发文揭示山茶油乳液稳定性的新调控机制 |
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实验室李昌珠研究员、肖志红研究员团队联合团队成员谢淑婷博士、湖南农业大学易有金教授，在期刊LWT-Food Science and Technology发表了题为“Regulating the physical and oxidative stabilities of camellia oil in water emulsions by interfacial engineering of intermolecular interaction between soya bean lecithin and polyphenols”的重要研究成果。该成果通过调控大豆卵磷脂与多酚类化合物的分子间相互作用，提升了山茶油水乳液的物理稳定性和抗氧化稳定性，为功能性食品、药品和化妆品的开发提供了新的技术路径。 |
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2025/08/05 |
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NCB｜于烨、李昌珠团队在Nature子刊发文揭示TRPV1通道调控新路径 |
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实验室木本脂质定向转化与功效解析创新中心PI、中国药科大学于烨教授在Nature Chemical Biology（《自然-化学生物学》）发表了题为“Mechanism of capsaicin entry into buried vanilloid sites in TRPV1”的重要研究成果。该成果揭示了辣椒素通过TRPV1受体的膜界面疏水通道进入香草酰胺结合位点的分子机制，设计了小分子化合物PSFL426-S5(6)，能够选择性干扰通道入口，延缓辣椒素的进入速率，从而在不引发体温升高的情况下实现镇痛效果，为TRPV1靶向镇痛药物的开发提供了新思路。于烨教授为论文共同通讯作者，实验室执行主任李昌珠研究员参与共同研究。 |
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2025/08/04 |
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ACIE｜东北林业大学新研究实现木质素解聚效率突破98.8% |
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实验室于海鹏教授、窦烁教授团队在国际著名期刊Angewandte Chemie International Edition发表了题为“The Crucial Role of Oxygen Evolution Reaction in Electrocatalytic Oxidative C-C Bond Cleavage in Lignin Biomass Valorization”的研究成果。该成果构建了OER辅助的电催化Cα-Cβ键裂解体系，利用OER过程中稳定存在的活性氧物种O2-作为木质素Cα-Cβ键断裂的氧源，实现了模型物和天然杨木木质素的解聚。这项发现为OER在电催化木质素高值化利用中的关键作用提供了新的见解，促进了该天然生物质的高值利用。 |
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